Website für Restaurants mieten

Bei Restaurants wäre die Behauptung, die Branche sei online nicht vorhanden, schlicht falsch: 73,3 Prozent der 69.647 deutschen Restaurants haben eine Website. Die Lücke liegt woanders, und sie ist teurer als eine fehlende Seite. Die Sichtbarkeit der meisten Betriebe ist gemietet — sie liegt auf Portalen, Lieferdiensten und Instagram, und auf jeder dieser Flächen steht das Restaurant direkt neben seinen Wettbewerbern, zahlt Provision pro Gast und besitzt am Ende keine einzige der Adressen.

Die verbleibenden 18.583 Restaurants ganz ohne Website sind dabei nicht die Ausnahme, sondern die Konsequenz desselben Denkens: Wenn das Portal die Gäste bringt, wirkt die eigene Seite überflüssig. Sie wird erst in dem Moment vermisst, in dem die Provision steigt oder der Algorithmus den Betrieb eine Seite nach hinten schiebt — und das ist kein Moment, in dem man in Ruhe eine Website aufbaut.

Der zweite blinde Fleck ist die schriftliche Erreichbarkeit. Nur 59,3 Prozent der Restaurants sind überhaupt per E-Mail erreichbar, während 85,4 Prozent ans Telefon gehen. Vier von zehn Betrieben können damit keine Anfrage für eine Familienfeier, einen Firmentisch oder eine Weihnachtsgesellschaft schriftlich entgegennehmen — also genau die Buchungen mit dem höchsten Umsatz pro Abend, die selten spontan und ungern telefonisch angebahnt werden.

Dazu kommt ein Fehler, der sich durch die ganze Branche zieht: die Speisekarte als PDF oder als Instagram-Story. Beides ist für Google schwer bis gar nicht auswertbar — und damit fällt der Betrieb aus Suchen heraus, die nach einem Gericht statt nach einem Namen fragen. Bei 83,33 Restaurants je 100.000 Einwohner, in Berlin 110,63, ist das die Suche, die über den Tisch entscheidet.